KANADA'DA MUTFAK MASRAFI 400 DOLAR ARTACAK !!!

Halifax’da bulunan Dalhousie Ünversitesinden bir ekip tarafından yapılan araştırmalara göre ortalama bir Kanadalı aile 2019’da mutfak harcamaları için 400 dolar daha fazla ödeyecek. Et ve deniz ürünleri fiyatlarının düşmesi beklenirken yaş meyve sebze fiyatları yine artıyor. Et kategorisi yüzde bir ila üç oranında düşüyor ve deniz ürünleri maliyetleri aynı kalıyor ya da yüzde ikiye düşüyor. Rapora göre, tüketicilerin bitki proteinlerini benimsemeleri, sebze fiyatlarının gelecek yıl daha yüksek seviyelerde olmasına neden olacak.

Dalhousie Üniversitesi’nde önde gelen araştırmacılardan ve profesörlerden biri olan Sylvain Charlebois ,”Kanadalılar daha az hayvansal protein yiyorlar. Bunun yerine, quinoa ve mercimek gibi alternatif proteinlere daha fazla ilgi gösteriyorlar. Kasaplar ve bakkallar, önümüzdeki yıl sığır eti fiyatlarında insanları kırmızı ete geri getirme çabasıyla muhtemelen indirime gidecekler” dedi.

Profesör Somogyi, fiyatların El Nino gibi kışın gerçekleşecek iklimsel olaylardan özellikle etkilendiğini belirterek, bunların daha sıcak ve daha kuru şartlara yol açabileceğini ve tedarik zincirinde sıkıntılar yaratabileceğini söyledi.

Kanada’ya ithal edilen ürünler hava olaylarına ve ilgili fiyat değişikliklerine daha duyarlı.

Araştırma büyük fiyat dalgalanmaları için muhtemel adaylar olarak marul ve domatese işaret ediyor. Rapor, ekmek türü ürünlerde yüzde 1 ila 3, mandıra ürünlerinde yüzde 1-2, meyvede yüzde üç ve diğer kategorilerin kapsamına girmeyen, bozulabilir olmayanlar gibi diğer gıda maddelerinde yüzde iki artış öngörüyor.

Rapora göre, restoran fiyatları iki katına çıkacak. Çünkü bazı eyaletler ve bölgeler son zamanlarda zorunlu asgari saatlik ücretlerini yükselttikçe işverenlerin maliyetleri arttı.

Araştırmacıların 2018 için tahminleri oldukça doğru çıkmıştı. Tahmin ettikleri meyve fiyatları yüzde bir ile yüzde 3 arasında artacaktı ancak fiyatlat durağan kaldı. Diğer tüm gıdalarda 2018 tahminleri doğru çıktı.

https://haberkanada.com